يتضمن خط إنتاج الكعك التقليدي الخطوات التالية

1. خلط الدقيق: قم بخلط الدقيق وعامل التخمر والماء والمواد الخام الأخرى لصنع العجين.

2. التخمير: ضعي العجينة في بيئة دافئة واتركيها لتتخمر.

3. القسمة: قسمي العجينة المتخمرة إلى قطع صغيرة.

4. لفها على شكل كرات: لف قطع العجين الصغيرة إلى أشكال مستديرة.

5. افردي العجينة: استخدمي الشوبك لفرد العجينة الدائرية إلى قشرة رقيقة.

6. الحشوة: ضعي الحشوة على الجلد الملفوف، ولفيها على شكل كعكة.

7. التبخير: ضعي الكعك في قدر بخاري وقم بتبخيره.

8. التعبئة والتغليف: قم بتعبئة الكعك المطبوخ على البخار للتخزين أو البيع.